Hokkaido dýně - co z ní dobrého?

Dýňové pyré s česnekem

Ingredience:

500 g dýně Hokkaido

2 stroužky česneku

2 lžíce másla

Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Dýni nakrájejte na kostky a vařte do měkka.

Sceďte vodu, přidejte máslo a česnek.

Rozmixujte do hladka a dochuťte solí a pepřem.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 80 kcal

Bílkoviny: 1 g

Sacharidy: 7 g

Tuky: 5 g

Dýňové špagety s pestem

Ingredience:

500 g dýně Hokkaido (spiralizované do tvaru špaget)

100 g bazalkového pesta

1 lžíce olivového oleje

Parmazán na posypání

Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Na pánvi rozehřejte olej a přidejte dýňové špagety.

Krátce osmahněte, přidejte pesto a promíchejte.

Podávejte posypané parmazánem.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 150 kcal

Bílkoviny: 3 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 12 g

Dýňové muffiny bez mouky

Ingredience:

300 g dýňového pyré

3 vejce

100 g mletých mandlí

1 lžička prášku do pečiva

Skořice a sladidlo dle chuti

Postup:

Smíchejte všechny ingredience do hladkého těsta.

Plňte formičky na muffiny a pečte na 180 °C asi 20 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 160 kcal

Bílkoviny: 5 g

Sacharidy: 7 g

Tuky: 12 g

Dýňové rizoto s květákovou rýží

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

200 g květákové rýže

1 cibule

2 lžíce olivového oleje

50 g parmazánu

Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Na oleji osmahněte cibuli a přidejte na kostky nakrájenou dýni.

Přidejte květákovou rýži a chvíli restujte.

Dochuťte solí, pepřem a posypte parmazánem.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 110 kcal

Bílkoviny: 3 g

Sacharidy: 7 g

Tuky: 8 g

Dýňové chipsy

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

2 lžíce olivového oleje

Sůl, pepř, paprikové koření dle chuti

Postup:

Dýni nakrájejte na tenké plátky.

Promíchejte s olejem a kořením.

Pečte na 180 °C asi 20 minut do křupava.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 100 kcal

Bílkoviny: 1 g

Sacharidy: 8 g

Tuky: 7 g

Gratinovaná dýně s brokolicí

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

200 g brokolice

100 g sýra Gruyère

2 lžíce smetany ke šlehání

Sůl, pepř, muškátový oříšek dle chuti

Postup:

Dýni a brokolici krátce povařte.

Smíchejte se smetanou a kořením.

Posypte sýrem a pečte na 180 °C asi 25 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 150 kcal

Bílkoviny: 6 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 11 g

Dýňový hummus

Ingredience:

200 g dýňového pyré

200 g cizrny (vařené nebo z konzervy)

2 lžíce tahini

1 stroužek česneku

Sůl, pepř a římský kmín dle chuti

Postup:

Všechny ingredience rozmixujte do hladka.

Dochutíme solí, pepřem a římským kmínem.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 120 kcal

Bílkoviny: 5 g

Sacharidy: 12 g

Tuky: 5 g

Dýňové placičky

Ingredience:

400 g nastrouhané dýně Hokkaido

2 vejce

50 g mandlové mouky

1 lžíce olivového oleje

Sůl, pepř, tymián dle chuti

Postup:

V míse smíchejte nastrouhanou dýni, vejce, mandlovou mouku a koření.

Tvořte placičky a smažte na oleji z obou stran do zlatova.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 110 kcal

Bílkoviny: 3 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 8 g

Dýně plněná mletým masem

Ingredience:

1 menší dýně Hokkaido

300 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)

1 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

Sůl, pepř, oregano dle chuti

Postup:

Dýni rozpulte a vydlabejte semínka.

Na oleji osmažte cibuli a česnek, přidejte mleté maso a koření.

Plňte dýňové poloviny masovou směsí.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 120 kcal

Bílkoviny: 6 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 9 g

Dýňový salát s feta sýrem

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

100 g feta sýra

50 g vlašských ořechů

2 lžíce olivového oleje

Šťáva z 1 citronu

Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Dýni nakrájejte na kostky a upečte v troubě do měkka.

Smíchejte s fetou a nasekanými ořechy.

Podlejte olivovým olejem, citronovou šťávou a dochuťte.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 180 kcal

Bílkoviny: 4 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 15 g

Dýňový koláč bez cukru

Ingredience:

400 g dýňového pyré

3 vejce

100 g mletých ořechů

2 lžíce kokosového oleje

Vanilkový extrakt a sladidlo dle chuti

Postup:

Smíchejte všechny ingredience do hladkého těsta.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 170 kcal

Bílkoviny: 4 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 14 g

Dýňové lívance bez mouky

Ingredience:

200 g dýňového pyré

2 vejce

50 g mletých mandlí

Skořice a sladidlo dle chuti

Postup:

Smíchejte všechny ingredience do hladkého těsta.

Smažte na pánvi z obou stran.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 130 kcal

Bílkoviny: 4 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 10 g

Dýňové smoothie s proteiny

Ingredience:

200 g dýňového pyré

300 ml mandlového mléka

1 odměrka proteinového prášku (vanilka)

Skořice dle chuti

Postup:

Všechny ingredience rozmixujte do hladka.

Podávejte vychlazené.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 80 kcal

Bílkoviny: 5 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 4 g

Dýňové lasagne bez těstovin

Ingredience:

500 g dýně Hokkaido

300 g mletého masa

1 lilek

1 cibule

200 g rajčatového protlaku

100 g sýra mozzarella

Sůl, pepř, oregano dle chuti

Postup:

Na oleji osmahněte cibuli, přidejte mleté maso a rajčatový protlak.

Lilek a dýni nakrájejte na tenké plátky.

V pekáči vrstvěte dýni, masovou směs a lilek.

Posypte sýrem a pečte na 180 °C asi 40 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 140 kcal

Bílkoviny: 7 g

Sacharidy: 8 g

Tuky: 9 g

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Ingredience:

500 g dýně Hokkaido

200 ml kokosového mléka

1 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

Sůl, pepř, kari koření dle chuti

Postup:

Nakrájejte cibuli a česnek a osmahněte na olivovém oleji.

Přidejte na kousky nakrájenou dýni a krátce opečte.

Přilijte kokosové mléko a vařte, dokud není dýně měkká.

Rozmixujte do hladka, dochuťte solí, pepřem a kari.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 70 kcal

Bílkoviny: 1 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 5 g

Dýňovo-sýrový nákyp

Ingredience:

400 g dýně Hokkaido

3 vejce

150 g strouhaného sýra (např. čedar)

1 lžíce olivového oleje

Sůl, pepř, muškátový oříšek dle chuti

Postup:

Dýni nakrájejte na kostičky a vařte do měkka.

Rozmačkejte na pyré, přidejte vejce a sýr.

Dochutíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 130 kcal

Bílkoviny: 6 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 10 g

Dýňový krém s avokádem

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

1 zralé avokádo

200 ml kokosového mléka

1 lžíce limetkové šťávy

Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Dýni uvařte do měkka a rozmixujte.

Přidejte avokádo, kokosové mléko a limetkovou šťávu.

Dochutíme solí a pepřem.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 140 kcal

Bílkoviny: 2 g

Sacharidy: 6 g

Tuky: 12 g

Dýňová omáčka k masu

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

1 cibule

2 lžíce olivového oleje

200 ml smetany ke šlehání

Sůl, pepř, muškátový oříšek dle chuti

Postup:

Cibuli osmahněte na oleji, přidejte dýni a krátce poduste.

Rozmixujte se smetanou a dochuťte.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 120 kcal

Bílkoviny: 2 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 10 g

Dýňové karí s kuřecím masem

Ingredience:

300 g dýně Hokkaido

300 g kuřecího masa

1 cibule

200 ml kokosového mléka

Kari pasta dle chuti

Postup:

Cibuli osmahněte, přidejte kuřecí maso a kari pastu.

Přidejte dýni a kokosové mléko.

Dusíme do měkka a dochutíme.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Kalorie: 130 kcal

Bílkoviny: 7 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 9 g