Lehká letní jídla

Grilované krevety s citronovo-bylinkovou marinádou

- Ingredience: 200 g syrových krevet, šťáva z 1 citronu, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, hrst nasekané petrželky, sůl, pepř.

- Postup:

1. V misce smíchej citronovou šťávu, prolisovaný česnek, olivový olej, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Krevety vlož do marinády a nechej marinovat alespoň 20 minut.

2. Rozehřej gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.

3. Krevety griluj z obou stran, každou stranu asi 2–3 minuty, dokud nebudou růžové a propečené.

4. Podávej s čerstvým pečivem nebo salátem.

- Nutriční hodnoty: cca 200 kcal, 20 g bílkovin, 10 g tuků, 2 g sacharidů.

Pečená zelenina s hummusem

- Ingredience: 1 lilek, 1 cuketa, 1 paprika, 2 mrkve, 2 lžíce olivového oleje, 150 g hummusu, sůl, pepř, oblíbené bylinky.

- Postup:

1. Troubu předehřej na 200 °C.

2. Zeleninu očisti, nakrájej na větší kousky a dej na plech. Pokapej olivovým olejem, osol, opepři a posyp bylinkami.

3. Peč v troubě asi 25 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlátnout.

4. Podávej s hummusem jako přílohou nebo lehkým dipem.

- Nutriční hodnoty: cca 250 kcal, 7 g bílkovin, 12 g tuků, 25 g sacharidů.

Těstovinový salát s bazalkovým pestem

- Ingredience: 100 g celozrnných těstovin, 2 lžíce bazalkového pesta, 50 g cherry rajčat, 50 g mozzarelly, hrst rukoly, sůl, pepř.

- Postup:

1. Těstoviny uvař podle návodu na obalu, slij a nech vychladnout.

2. Cherry rajčata nakrájej na půlky, mozzarellu na menší kousky.

3. V míse smíchej těstoviny s pestem, přidej rajčata, mozzarellu a rukolu.

4. Osol, opepři a jemně promíchej. Podávej chlazené.

- Nutriční hodnoty: cca 400 kcal, 12 g bílkovin, 18 g tuků, 45 g sacharidů.

Ovocný salát s jogurtem a medem

- Ingredience: 200 g sezónního ovoce (jahody, borůvky, broskve, kiwi), 150 g bílého jogurtu, 1 lžička medu, 1 lžíce chia semínek.

- Postup:

1. Ovoce omyj, nakrájej na menší kousky a dej do mísy.

2. Jogurt smíchej s medem a přelij přes ovoce.

3. Posyp chia semínky a jemně promíchej.

4. Podávej ihned, případně lehce vychlazené.

- Nutriční hodnoty: cca 180 kcal, 5 g bílkovin, 3 g tuků, 35 g sacharidů.

Wrap s krůtím masem a zeleninou

- Ingredience: 1 celozrnný tortilla wrap, 100 g krůtího masa, 2 listy salátu, 1 rajče, 1/4 avokáda, 1 lžíce bílého jogurtu, sůl, pepř.

- Postup:

1. Krůtí maso osol, opepři a ugriluj nebo opeč na pánvi do zlatova. Nech trochu vychladnout a nakrájej na plátky.

2. Na tortillu polož listy salátu, plátky rajčat a avokáda, přidej krůtí maso.

3. Jogurt dochuť solí a pepřem, přelij přes náplň a wrap zaroluj.

4. Podávej ihned, případně zabal na cesty.

- Nutriční hodnoty: cca 350 kcal, 25 g bílkovin, 12 g tuků, 30 g sacharidů.

Studené okurkové tzatziki

- Ingredience: 1 salátová okurka, 150 g řeckého jogurtu, 1 stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje, šťáva z 1/2 citronu, sůl, kopr nebo máta.

- Postup:

1. Okurku nastrouhej nahrubo, lehce osol a nech 10 minut odstát, aby pustila vodu. Poté ji dobře vyždímej.

2. V míse smíchej jogurt s prolisovaným česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou.

3. Přidej nastrouhanou okurku a nasekaný kopr nebo mátu. Promíchej a dej vychladit.

4. Podávej s pečivem nebo jako dip ke grilovaným pokrmům.

- Nutriční hodnoty: cca 120 kcal, 6 g bílkovin, 7 g tuků, 8 g sacharidů.