Krevetový pad Thai

1. Z cukety si uděláme spirálky nebo cudle (cuktetové špagety)  :-) Pokud nemáte vyzkoušejte obyčejnou škrabku na brambory . budete mít silnější 'nudle', ale i tak skvělé
2. Wok nebo pánev na smažení lehce postříkejte olejem a rozpalte. Přidejte česnek, jarní cibulku a chilli a zprudka opékejte cca 1 minutu. Přidejte krevety a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty, dokud nebudou krásně růžové.
3. Přidejte cukety a rajčata a za stálého míchání restujte 1-2 minuty, dokud se neprohřejí a cukety jsou měkké, ale stále budou na ,,zkus,,
4. Celou směs přitlačte ke straně pánve a doprostřed nalijeme rozšlehané vejce. Vařte 1 minutu za stálého míchání, dokud se nezměkne. Vmíchejte do cukety a krevet.
5. Přidejte kůru a šťávu z limetky, rybí omáčku, sójovou omáčku a fazolové klíčky. Za stálého míchání minutu restujte. Vmíchejte koriandr a stáhněte z plotny.
6. Směs rozdělte na dvě porce.

Ingredience

2 velké cukety

olej ve spreji

2 drcené stroužky česneku

4 nakrájené jarní cibulky

1 malá zelená chilli paprička - nakrájená na kostičky

200 g oloupaných syrových krevet

100 g cherry rajčat, rozpůlených nebo nakrájených

1 středně velké vejce, lehce rozšlehaná

nastrouhaná kůra a šťáva z 1 limetky

1 polévková lžíce Thajské rybí omáčky

1 lžíce sójové omáčky

50 g fazolových klíčků

hrst koriandru, nasekaného nadrobno 

Porce: 2 

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 8 minut

Kalorie: 200 kcal na porci 

 Celkový tuk: 9 g