Low Carb chléb - pečivo

29.01.2025

Několik receptů na low-carb chléb a pečivo. U každého receptu uvádím přibližné nutriční hodnoty na jednu porci - plátek (záleží na velikosti porce a konkrétních použitých ingrediencích).

Mandlový chléb

Ingredience:

150 g mandlové mouky
3 vejce
50 g rozpuštěného másla
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a smíchejte
4. Nalijte těsto do formy a pečte 25–30 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 plátek):

Kalorie: 120 kcal
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 2 g


Olivové housky

Ingredience:

150 g mandlové mouky
2 vejce
30 g nasekaných oliv
1 lžička prášku do pečiva a špetka soli
50 g strouhaného sýra (parmezán nebo čedar)

Postup:

1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte vejce, olivy a sýr.
3. Tvořte malé housky a peč na 180 °C 20 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 housku):

Kalorie: 120 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 2 g

Kokosový chléb

Ingredience:

100 g kokosové mouky
6 vajec
50 g rozpuštěného másla
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vejce vyšlehejte s máslem, poté přidejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Nalijte těsto do formy a peč 30–35 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 plátek):

Kalorie: 130 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 3 g


Lněný chléb

Ingredience:

150 g lněné mouky
4 vejce
1 lžička prášku do pečiva
50 ml vody
špetka soli

Postup:

1. Smíchejte lněnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte vejce a vodu. Těsto nalij do formy.
3. Pečte na 180 °C 25–30 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 plátek):

Kalorie: 90 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 1 g

Květákové housky

Ingredience:

200 g strouhaného květáku
1 vejce
30 g mandlové mouky
špetka soli

Postup:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Tvořte malé housky a peč na 180 °C 25 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 housku):

Kalorie: 50 kcal
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 2 g
Sacharidy: 2 g

Chia bagety

Ingredience:

100 g mandlové mouky
20 g chia semínek
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva
50 ml vody a špetka soli

Postup:

1. Smíchejte mandlovou mouku, chia semínka, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte vejce a vodu, vytvoř těsto.
3. Vytvarujte bagetky a pečte na 180 °C 20 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 bagetu):

Kalorie: 110 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 2 g


Semínkový chléb

Ingredience:

50 g lněného semínka
50 g slunečnicových semínek
50 g dýňových semínek
3 vejce
50 ml vody a špetka soli

Postup:

1. Smíchejte všechna semínka se solí.
2. Přidejte vejce a vodu.
3. Těsto nalijte do formy a peč na 180 °C 25 minut.

Nutriční hodnoty (na 1 plátek):

Kalorie: 130 kcal
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 11 g
Sacharidy: 2 g